不知道从什么时候开始,在我们的印象中,甲亢与碘有了息息相关的联系,很多人都认为缺碘时人们就会罹患上甲亢,所以市面上推出了越来越多的加碘食物,比如碘盐、碘酱油、碘醋等,而在甲亢的系统治疗中,我们又会听到医嘱中明令禁止摄入含碘食物,那么问题来了,甲亢是缺碘还是碘太多呢?今天小编就来为大家讲讲甲亢和碘之间的那点事儿,感兴趣的朋友们快跟着小编一起去学习了解一下吧。
补碘的一种好方法就是吃碘盐
海带排骨汤 原料:猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。 做法: 1、将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时; 2、取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块; 3、排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净。 4、净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫; 5、再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。 海带炖豆腐 原料:豆腐 一块,海带半斤,清汤一碗,精盐、葱姜麻油各适量。 做法: 1、食用前先用清水漂洗干净海带,然后再浸泡不超过6小时,并要勤换水; 2、豆腐放入锅中加水煮沸,捞出晾凉,切成小丁。 3、锅中油烧热,放入姜末、葱煸香。 4、放入海带、豆腐,下清汤,烧开后转小火炖半小时,调味后即可出锅。 虾皮紫菜蛋汤 原料:紫菜10克,鸡蛋1个,虾皮、香菜各适量。花生油10克,精盐、葱花、姜末、香油各少许。 做法: 1、将虾皮洗净,紫菜用清水洗净,撕成小块, 2、鸡蛋磕入碗内打散,香菜择洗干净,切成小段。 3、将炒锅置火上,放水烧热,下入姜末略炸,放入虾皮略炒一下,添水200克; 4、烧沸后,淋入鸡蛋液,放入紫菜、香菜、精盐、葱花即可。含碘食品保健品与碘盐能互相代替吗 紫菜豆腐羹 原料:紫菜(干)40克 豆腐300克 番茄100克、盐2克 小米面10克 做法: 1、紫菜先用不下油之白锅略烘,再洗干净,用清水浸开,再用沸水煮一会,拭干水分,剪成粗条。 2、豆腐切成小方粒备用。 3、番茄切成小块,烧热锅,加油约2汤匙,放下番茄略炒,加入水9/4碗,待沸后,再加入豆腐粒与紫菜条同煮。 4、以1汤匙小米面混合半碗水,加入煮沸的紫菜汤内,加盐调味,便可关火进食。 紫菜蛋卷 原料:紫菜1张、猪瘦肉馅100克、鸡蛋2个(取蛋液)、韭菜末25克、植物油、葱末、姜末、水淀粉、盐、料酒、香油各适量 做法: 1、将猪肉馅、盐、1个鸡蛋的蛋液、水淀粉、料酒、香油、韭菜末、葱末、姜末搅匀至上劲,做成猪肉韭菜馅;将另1个鸡蛋的蛋液、水淀粉、盐拌匀待用。 2、锅烧至热而不烫,擦上少许油,将鸡蛋液摊成圆形蛋皮,平放在净案板上。 3、把猪肉韭菜馅抹在蛋皮上,放一张紫菜,再放一层猪肉韭菜馅抹平。将两侧向里折一个小边,再从两头向中间卷起,至中间合拢,用净纱布扎好,制成一个蛋卷,入蒸锅里隔水蒸约30分钟至熟透; 4、将紫菜蛋卷切成小段入盘即可。专家提醒孕妇和儿童需补碘
碘是一种经常被我们忽视的微量元素。但是,很多孕妇都不知道,其实在怀孕期间适当补充一些碘对宝宝非常有帮助。因为碘是我们身体合成甲状腺的一种非常重要的原料,甲状腺对于我们大脑发育所涉及的细胞的增殖和分化具有决定性作用。此外,研究表明,怀孕期间补充碘的女性所生的婴儿体重水平高于怀孕期间不补充碘的女性。
富含碘的食物:如海带,海藻,扇贝,裙带菜等。
我们都知道,碘是人体健康必需的微量元素,对人体甲状腺的健康起着十分重要的作用。如果碘缺乏,将导致机体合成的甲状腺激素减少,造成人体各项机体代谢不足,从而延缓人体生长发育的需要。如何补充人体每天碘的需求,除了从食盐中获取外还可以从食物中获取。那么生活中可以补碘的水果又有哪些呢?下面妈网百科就为我们讲解一下。
据了解,在水果中碘含量比较高的水果当属柿子了。每百克柿中碘的含量可达50毫克。柿中还含有丰富的营养。鲜柿中含有多种糖分,主要有蔗糖、葡萄糖、果糖;还含有多种维生素(维A、B、C、P)和矿物质(钙、磷、铁、钾)。柿有较高的药用价值。因其性寒、味甘涩,入心、肺、大肠经,具清热的功效。不过柿子吃的过多的话,还有可能会导致结石,因此柿子是不能多吃的。
由此可见,补碘是我们目前面临的比较严峻以及迫切的问题,但是过量摄入碘也是同样是不可取的,长期过量摄入会导致甲亢。